Eventos Temporales
Un establecimiento de alimentos temporal es un establecimiento de alimentos que opera en un lugar fijo por un período temporal, que no exceda los 14 días consecutivos. Ejemplos incluyen:
- Un puesto de comida en una feria, festival, evento deportivo, etc.
- Un bar temporal que sirve bebidas alcohólicas.
- Un restaurante que prepara comida fuera del sitio.
- Una organización privada que sirve comida al público.
- Catering que requiere preparación de alimentos fuera de la cocina autorizada
Los artículos preempaquetados comercialmente, como papas fritas en bolsas, bebidas embotelladas estables y barras de chocolate envueltas, no requieren una licencia del Departamento de Salud de Detroit.
Si tiene preguntas sobre si se necesitará o no una licencia temporal para su evento, comuníquese con la Unidad de Seguridad Alimentaria al (313) 876-0135 .
El costo de la licencia temporal es de $250 y la solicitud debe presentarse al menos 10 días antes del evento para evitar cargos adicionales por demora. Se realizará una inspección en el sitio antes de que se otorgue la licencia temporal y pueda comenzar el servicio al público. Consulte el documento de orientación y el video a continuación para obtener información importante sobre la seguridad alimentaria durante eventos temporales.
No se permiten comidas preparadas en casa en eventos temporales de comida.
Visite la página de eventos especiales de la ciudad de Detroit para obtener información adicional.
Documentos de licencia de alimentos temporales
Abastecimiento
El catering se define como un establecimiento de servicio de alimentos con licencia que prepara alimentos en su establecimiento con licencia y los sirve en un lugar remoto sin cocinar u otra preparación en el lugar . Comuníquese con la Unidad de Seguridad Alimentaria al (313) 876-0135 si tiene preguntas sobre si su evento califica como catering.