Restaurante latinoamericano dual marca la apertura número 181 de Motor City Match

2025
  • Robert Encarnacion, galardonado en la ronda 20, ha dado vida a un concepto de restaurante dual con Encarnacion - Detroit y La Fonda Street - Detroit, inspirados en sabores latinoamericanos.
  • Encarnacion - Detroit se centra en el café y el desayuno para llevar, mientras que La Fonda Street - Detroit se especializa en cocina latinoamericana informal rápida.
  • Una subvención de $65,000 de Motor City Match apoyó las renovaciones en la ubicación de West Village
  • Motor City Match ha otorgado $19,1 millones en subvenciones en efectivo; el 85% de los ganadores generales son empresas propiedad de minorías, el 70% son propiedad de mujeres y el 67% son propiedad de residentes de Detroit.

La vicealcaldesa Melia Howard y la Corporación de Crecimiento Económico de Detroit (DEGC) celebraron hoy la inauguración oficial de Encarnación - Detroit y La Fonda Street - Detroit, un restaurante y cafetería de concepto dual que lleva la cultura y los sabores latinoamericanos al West Village. Este evento marca el 181.º establecimiento físico inaugurado por Motor City Match.

Robert Encarnación, propietario y oriundo de República Dominicana, desarrolló su pasión por el café mientras vivía en Miami. Ante el aumento del costo de vida allí, visitó Detroit en 2019 para explorar su potencial. Se mudó allí ese mismo año y comenzó a planificar los restaurantes Encarnación - Detroit y La Fonda Street - Detroit.

“Fue una idea loca, pero sabía que Detroit era un lugar lleno de oportunidades. Quería crear un espacio que mostrara mis orígenes y mi cultura”, dijo Encarnación. “Cuando me mudé, me di cuenta de que faltaban cosas, sobre todo en cuanto a la comida. Quería construir un restaurante que incorporara algo de lo que conocía de Miami, un poco de mi cultura”.

Encarnación compró el edificio al Detroit Land Bank en abril de 2021 y emprendió una renovación compleja que lo transformó en un espacio vibrante con dos restaurantes distintos. La entrada presenta Encarnación - Detroit, una cafetería inspirada en su experiencia en Miami, mientras que el restaurante principal, La Fonda Street - Detroit, ofrece platos típicos de toda Latinoamérica.

“Creamos un espacio donde queremos que la gente se sienta orgullosa y feliz, donde puedan encontrar la mejor comida que sirva a toda la comunidad”, dijo.

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Desde que La Fonda Street - Detroit abrió sus puertas en junio de 2024, se ha convertido rápidamente en un clásico del barrio, ofreciendo un menú de platillos latinoamericanos favoritos a precios accesibles, con platos que van desde $2 hasta $17. Entre sus platillos más populares se encuentran el Dominican Bowl, una reconfortante combinación de arroz, frijoles, pollo guisado dominicano, lechuga y maduros, y los Martes de Tacos, con tacos a $2. Encarnación - Detroit tuvo una apertura preliminar en noviembre de 2024 y se especializa en bebidas espresso, como el Encarnación Original, el favorito del barrio, y varios desayunos para llevar. El restaurante cuenta con personal íntegramente de Detroit y actualmente está contratando personal.

“Esto es lo que nos encanta ver que suceda para las pequeñas empresas de la ciudad de Detroit”, dijo Howard. “Robert vio una oportunidad donde otros no la vieron. Ha creado empleos para los habitantes de Detroit, ha traído nuevos sabores a West Village y ha transformado un edificio vacío en un lugar de encuentro para la comunidad”.

Ubicado en 8016 Kercheval Ave, este restaurante cuenta con una subvención de $65,000 de Motor City Match. La financiación se utilizó para instalar una campana extractora de cocina comercial, construir un ascensor que cumple con la ley ADA y diversos muebles. El restaurante abre de lunes a domingo de 12 p. m. a 8 p. m., mientras que la cafetería abre actualmente de jueves a sábado de 8 a. m. a 12 p. m. y de 9 a. m. a 12 p. m. los domingos.

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“La trayectoria de Robert demuestra la esencia de Motor City Match. Identificó una necesidad en el barrio y creó algo único para satisfacerla”, dijo Sean Gray, vicepresidente de Servicios para Pequeñas Empresas del DEGC, responsable de la gestión del programa Motor City Match. “La diversidad de nuestra comunidad de pequeñas empresas fortalece nuestros barrios, y por eso nos comprometemos a apoyar a emprendedores como Robert”.

A lo largo de 27 rondas del Motor City Match:

  • Subvenciones totales en efectivo: 19,1 millones de dólares (inversión apalancada total: 102,7 millones de dólares)
  • El 85% son empresas propiedad de minorías
  • El 70% son empresas propiedad de mujeres
  • El 67% son empresas propiedad de residentes de Detroit

Acerca de Motor City Match

Motor City Match es una colaboración única entre la Ciudad de Detroit, la Corporación de Crecimiento Económico de Detroit (DEGC), la Corporación de Desarrollo Económico de la Ciudad de Detroit (EDC) y el Departamento del Tesoro de los Estados Unidos, a través de la Ley del Plan de Rescate Estadounidense (ARPA). La asistencia financiera competitiva cuenta con el apoyo de una amplia colaboración de instituciones financieras y corporaciones de desarrollo comunitario del sureste de Michigan, entre ellas, Bank of America, Fifth Third Bank, la Fundación Ford, la Fundación Hudson Webber, JPMorgan Chase & Co., la Fundación Knight, la Fundación Kresge, la Iniciativa de Nueva Economía y la Fundación WK Kellogg. Las solicitudes para Motor City Match están disponibles trimestralmente. Para más información, visite MotorCityMatch.com .