Licencia
Todas las instalaciones de alimentos (permanentes, temporales, fijas o móviles) deben obtener una licencia antes de comenzar a operar. Las licencias de servicio de alimentos no son transferibles.
Renovación de una licencia de servicio de alimentos
Las licencias vencen el 30 de abril de cada año. Las solicitudes de renovación y las facturas se enviarán por correo. Los cheques comerciales, los cheques de caja y los giros postales deben hacerse a nombre de 'City of Detroit'. Ahora también se aceptan pagos con tarjeta de crédito en línea . El pago en línea es solo para renovaciones, todos los demás pagos (nuevo propietario, revisión del plan, etc.) deben enviarse en persona, por correo o llamando a la Unidad de Seguridad Alimentaria al (313) 876-0135 para pagar con tarjeta de crédito (Visa , MasterCard o Discover).
- Renovación de licencia en línea (ya debe tener una licencia de servicio de alimentos para usar este sistema).
- Se necesita información adicional para renovar Unidad Móvil y Transitoria Especial de Alimentos
Comprar o abrir un establecimiento de comida
Si planea comprar o abrir un establecimiento de alimentos, debe seguir varios pasos. A continuación hay información para darle una idea aproximada de lo que puede esperar. Las licencias no son transferibles: se debe obtener una nueva licencia cada vez que haya un cambio en la propiedad de las instalaciones. ¡El pago en línea es solo para renovaciones de licencias de servicio de alimentos!
- Solicitud de licencia de servicio de alimentos para nuevos propietarios/establecimientos nuevos
- Programa de tarifas del servicio de alimentos
Si la instalación está abierta y en funcionamiento
- Es posible que desee revisar los informes de inspección anteriores de la instalación para ver si hay elementos que puedan necesitar corrección. Asegúrese de revisar todos los elementos relacionados con el equipo, la ventilación o las instalaciones físicas, ya que pueden ser costosos de reparar.
- Complete y envíe un formulario de Cambio de propietario junto con:
- Menú propuesto
- Estándar de Procedimientos Operativos
- Certificado de Gerente de Alimentos Certificado
- Certificado de formación en alérgenos (a menos que esté exento)
Si la instalación ha sido cerrada
Comuníquese con la Unidad de Seguridad Alimentaria al (313) 876-0135 para determinar qué pasos se deben tomar. Factores tales como cuánto tiempo ha estado cerrada la instalación y cualquier cambio en la instalación o el equipo determinarán si se necesitará una revisión del plan.
Si no se necesita una revisión del plan, después de enviar todos los documentos y tarifas requeridos, el inspector del área revisará los documentos enviados y luego programará una inspección para revisar las instalaciones y los procedimientos de seguridad alimentaria. Si se determina que todo cumple con la Ley de Alimentos y el Código de Alimentos de Michigan, se otorgará la aprobación para comenzar a operar. Luego recibirá una inspección de rutina aproximadamente cada 6 meses.
Construir un nuevo establecimiento de alimentos o remodelar un establecimiento existente
Se debe enviar una revisión del plan al Departamento de Salud de Detroit y aprobarla antes de que pueda comenzar la construcción. Consulte la página de revisión del plan para obtener más información .
Licencias temporales
Un establecimiento temporal de alimentos opera en un lugar fijo por un período que no exceda los 14 días consecutivos. Consulte la página de eventos temporales para obtener más información .
Licencias de Unidades Móviles/Especiales de Alimentos Transitorios (STFU)
Existen dos tipos de licencias para establecimientos ambulantes de alimentos, como camiones de comida, carritos de perritos calientes, camiones de helados o similares. Cada tipo de licencia tiene sus propios requisitos para la concesión de licencias, las inspecciones y la revisión del plan. Consulte la página de establecimientos móviles de alimentos y unidades especiales de alimentos transitorios para obtener más información .
Nota: No existe una licencia específica de restauración. Una empresa de catering tiene licencia como restaurante de servicio de alimentos y debe cumplir con todos los requisitos para un restaurante.