وزارة الصحة في ديترويت تسمح بإعادة فتح جزيرة لافاييت كوني آيلاند
- تم منح التصريح بعد أن قام المطعم بإجراء ترقيات كبيرة في المنشأة لضمان النظافة والسلامة الصحية
- تم إغلاق جزيرة لافاييت كوني طواعية في 24 يناير بسبب الإصابة بالقوارض والقضايا ذات الصلة
- اجتاز التفتيش يوم الاثنين ومن المقرر افتتاحه اليوم بعد التدريب النهائي من قبل موظفي وزارة الصحة
أعادت إدارة الصحة في ديترويت فحص مطعم لافاييت كوني آيلاند يوم الاثنين 3 مارس، واجتاز المطعم عملية التفتيش وأعيد افتتاحه يوم الثلاثاء 4 مارس. قدمت كبيرة مسؤولي الصحة العامة، دينيس فير رازو، تحديثًا بشأن الإغلاق الطوعي لمطعم لافاييت كوني آيلاند والخطوات التي اتخذها المطعم لمعالجة المخاوف الصحية التي حددها مفتشو الصحة البيئية. كما غطى التحديث الجهود المستمرة التي يبذلها المطعم للحفاظ على معايير السلامة، والتعاون المستمر بين إدارة الصحة في ديترويت والمؤسسة.
بالإضافة إلى ذلك، حددت إدارة الصحة في ديترويت التدابير التي يتم تنفيذها لضمان أن جميع المطاعم في المدينة تحافظ على أعلى معايير النظافة والسلامة للسكان.
صرحت دينيس فير رازو، كبيرة مسؤولي الصحة العامة، قائلةً: "نحن نأخذ صحة وسلامة سكان ديترويت على محمل الجد. ومن خلال مرسوم تناول الطعام بثقة وعمليات التفتيش المستمرة لدينا، نعمل على ضمان سلامة ونظافة مطاعم مدينتنا وتلبية أعلى معايير سلامة الغذاء. اتخذ مطعم لافاييت كوني آيلاند الخطوة المسؤولة بإغلاقه طواعية بعد أن حدد مفتشو الصحة البيئية لدينا مخاوف صحية، وبفضل جهودهم، أعيد فتح المطعم. وسنواصل العمل بشكل وثيق مع لافاييت كوني آيلاند وجميع المطاعم لمعالجة أي مشكلات والحفاظ على بيئة طعام آمنة. إن ضمان سلامة سكاننا هو أولوية قصوى".
المبادرات الرئيسية التي أطلقتها إدارة الصحة في ديترويت لضمان سلامة المطاعم:
قانون تناول الطعام بثقة:
اعتبارًا من 1 أكتوبر 2024، يهدف هذا المرسوم إلى زيادة الوعي بنتائج تفتيش المطاعم وتشجيع المطاعم على تصحيح الانتهاكات من خلال نظام اللوحات العامة. حتى اليوم، حصل أكثر من 1000 مطعم في ديترويت على اللوحة الخضراء لاستيفاء معايير عالية لسلامة الغذاء.
التفتيشات الروتينية:
يتم إجراء عمليات التفتيش كل 6 إلى 12 شهرًا لضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والصرف الصحي. كما يقوم المفتشون بتثقيف إدارة المطاعم حول أفضل الممارسات لسلامة الغذاء.
التنفيذ التدريجي:
تواجه المطاعم التي تفشل في تصحيح الانتهاكات الخطيرة إجراءات إنفاذ تدريجية لضمان الامتثال وحماية الجمهور.
قال عضو مجلس المدينة سكوت بينسون: "من الرائع أن نرى مطعمًا له تاريخ طويل في خدمة سكان ديترويت يعاد افتتاحه بعد العمل مع إدارة الصحة في ديترويت لتلبية متطلبات معايير سلامة الغذاء في الولاية". "كان أحد الأسباب التي جعلتنا نعمل بشكل مكثف مع مجتمع المطاعم لدينا في برنامج لافتات تناول الطعام بثقة هو غرس الثقة ليس فقط في الجمهور حول نظافة وسلامة الغذاء في مطاعمنا، ولكن أيضًا لضمان عمل مطاعمنا مع إدارة الصحة في ديترويت إذا واجهتهم مشاكل في الامتثال لقانون الصحة. إن الحصول على لافتة خضراء لتلبية معايير الامتثال يخبر الجمهور أنك تأخذ سلامتهم على محمل الجد وسيؤدي إلى نجاح الأعمال في مدينتنا".
التحسينات الرئيسية التي تم تنفيذها في جزيرة لافاييت كوني آيلاند لإظهار المكانة الجيدة:
تدريب الموظفين:
أكملت لافاييت كوني آيلاند تدريبًا شاملاً لجميع أعضاء الموظفين حول ممارسات سلامة الغذاء والصرف الصحي. وهذا يضمن أن كل موظف لديه المعرفة بأفضل الممارسات للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة لكل من الموظفين والعملاء.
إصلاحات لمنع الآفات:
قام المطعم بإجراء الإصلاحات اللازمة للقضاء على أي نقاط دخول للآفات. ويشمل ذلك سد الفجوات ومعالجة المشكلات الهيكلية التي قد تسمح للآفات بدخول المطعم، مما يعزز التزامهم ببيئة خالية من الآفات.
بروتوكولات التنظيف:
أنشأ مطعم لافاييت كوني آيلاند بروتوكولات تنظيف يومية وأسبوعية لضمان بقاء جميع مناطق المطعم معقمة وتلبية المعايير الصحية.
تلتزم إدارة الصحة في ديترويت بضمان تشغيل جميع المطاعم في ديترويت بأمان، وتمكين العملاء من تناول الطعام بثقة، مع العلم أن صحتهم هي أولوية قصوى.